木耳隔夜是否還能吃，要根據(jù)具體情況來(lái)判斷，如果隔夜的木耳，保存得當(dāng)沒(méi)有變質(zhì)，通常能吃，反之，則不能吃。如果出現(xiàn)了不適癥狀，建議及時(shí)就醫(yī)。
1、能吃：
木耳是日常生活中常見(jiàn)的一種食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有維生素、膳食纖維以及多種微量元素，適量的吃木耳能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充所需要的營(yíng)養(yǎng)，如果隔夜的木耳放置到了冰箱保存，木耳比較新鮮，沒(méi)有出現(xiàn)變質(zhì)的情況，通常能吃，并不會(huì)降低木耳中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，吃了之后也不會(huì)對(duì)身體健康造成影響。
2、不能吃：
如果木耳保存不當(dāng)，隔夜的木耳可能會(huì)滋生大量的微生物和細(xì)菌，容易導(dǎo)致木耳變質(zhì)，此時(shí)不能夠吃，如果繼續(xù)吃可能會(huì)對(duì)胃腸道黏膜造成刺激，容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，嚴(yán)重時(shí)還有可能會(huì)出現(xiàn)食物中毒，不利于身體健康。
平時(shí)一定要注意飲食衛(wèi)生，若吃了隔夜的木耳出現(xiàn)了身體不適感，需要及時(shí)就醫(yī)，通過(guò)催吐、洗胃等方法進(jìn)行治療。
