?食物常被分為不同類別，“發物”便是其中特殊的一種。那么，山藥是發物嗎？
??山藥并不是發物。發物往往具有溫熱、發散或助陽的特性，常見的發物有牛肉、羊肉、帶魚等。山藥味甘、性平，歸脾、肺、腎經。它的性質溫和，不具有發物的特征，因此不是發物，山藥不僅營養豐富，而且性質溫和，適量食用對人體大有裨益。
??山藥作為一種營養豐富、口感獨特的食材，其吃法多種多樣。以下是幾種山藥的吃法。
??山藥粥：將山藥與大米熬煮半小時后即可。山藥粥口感糯滑，營養豐富，易于消化吸收，適合老人、小孩以及脾胃虛弱的人群食用。
??紅燒山藥：鍋中放入山藥塊，翻炒幾下后加入調料即可。紅燒山藥色澤紅亮，口感鮮美，香甜可口。
??涼拌山藥絲：將切好的山藥絲放入開水中焯燙一下，瀝干水分，加入調料即可。涼拌山藥絲口感清爽脆嫩，能夠開胃解暑。
??雖然山藥不是發物，但在食用時，我們仍需充分了解其特性和相關知識，這樣才能更好地發揮山藥的益處，為我們的健康助力。圖中還有一些注意事項，可以點擊查看。
