在中醫理論中通常寒濕體質者不宜多吃鴨蛋。
鴨蛋中主要含有蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鈉等營養成分,一般人群適量的食用,可以起到補充營養的作用,有利于身體健康。但是鴨蛋性涼,寒濕體質者本身陽氣不足,身體內寒濕之氣較重。食用性涼的鴨蛋后,可能會加重體內的寒濕之邪。寒濕體質者常表現為畏寒怕冷、手腳冰涼、胃脘冷痛、大便溏稀等癥狀。鴨蛋的涼性可能會進一步影響脾胃的運化功能,導致寒濕內生,從而加重這些不適癥狀。
鴨蛋富含蛋白質、脂肪等營養成分,對于健康人群來說,食用鴨蛋也應適量,過量食用可能會導致消化不良等問題。鴨蛋在保存過程中要注意衛生,防止變質。另外,鴨蛋的蛋黃膽固醇含量較高,高血脂患者在食用時更要謹慎控制量。而且,鴨蛋如果腌制后鹽分較高,對于控制血壓人群不宜過多食用腌制鴨蛋,以免血壓不可控。