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李國剛 主治醫師
濟南市中西醫結合醫院 | 普通內科

一文解析:膳食纖維的生理功能

??在追求健康飲食的道路上,常常關注蛋白質、維生素、礦物質等營養素,卻忽視了膳食纖維這個默默無聞的“功臣”。雖然不能被人體消化吸收,卻在維持腸道健康、預防疾病方面發揮著至關重要的作用。下面,就讓我們一起走進膳食纖維的世界,了解它的生理功能和重要性。

??膳食纖維是指植物性食物中不能被人體消化吸收的多糖類物質,主要存在于蔬菜、水果、全谷物、豆類等食物中。根據其溶解性可分為可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維。

膳食纖維生理功能主要包括:

??促進腸道蠕動:不可溶性膳食纖維可以增加糞便體積,刺激腸道蠕動,縮短糞便在腸道內的停留時間,從而預防和緩解便秘。

??調節腸道菌群:可溶性膳食纖維可以被腸道菌群發酵,產生短鏈脂肪酸,為腸道細胞提供能量,并抑制有害菌生長,維持腸道菌群平衡。

??控制血糖:可溶性膳食纖維可以延緩葡萄糖的吸收,降低餐后血糖峰值,有助于控制血糖水平,預防糖尿病。

??想要補充膳食纖維,可以通過以下方法:

??多吃蔬菜水果:蔬菜水果是膳食纖維的良好來源,建議每天攝入500克以上。

??選擇全谷物:用全麥面包、糙米、燕麥等全谷物食品代替精米白面。

??多吃豆類:豆類富含膳食纖維,可以經常食用。

??膳食纖維是維持腸道健康、預防疾病的重要營養素。通過增加膳食纖維的攝入,可以改善腸道功能,降低患病風險,享受健康生活。下面圖片中為大家整理好了補充膳食纖維時常見的注意事項,可以點擊查看。希望這篇文章能幫助您更好的了解膳食纖維的生理功能,并祝您擁有健康活力的身體!

發布時間: 2025-03-12 266次

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