紅薯長出了紫色的芽是否還能吃,應根據具體情況決定,如果不存在變質,通常還能吃,如果存在變質,通常不能吃,一旦有不適癥狀,建議及時就醫。
1、通常還能吃:
紅薯屬于比較常見的一種蔬菜,其營養價值比較高,含有豐富的維生素、碳水化合物、膳食纖維以及多種微量元素,如果放置紅薯的環境比較潮濕,則容易出現紅薯長出紫色的芽,若不存在變質,適量的吃,一般能夠為身體補充營養和能量,通常不會影響身體健康,所以此時是能吃的。
2、通常不能吃:
如果紅薯長出了紫色的芽并且存在變質現象,其中的營養成分會丟失,也有可能會滋生細菌,吃了以后容易對胃腸道造成刺激,進而誘發惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀,所以此時不能吃。
一旦出現急性胃腸炎可以遵醫囑應用腸炎寧片、蒙脫石散、鹽酸左氧氟沙星膠囊等藥物進行改善。