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• 紅薯發芽了還能吃嗎

  紅薯發芽了是可以吃的，但是如果表皮呈褐色或黑色斑點也不能食用，那個是因為受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素及礦物質，營養價值很高，是世界衛生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。紅薯發芽后并不會像土豆一樣產生對人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現傳說中的中毒癥狀。但有一點大家要注意，紅薯長芽后由于營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。營養學家認為，紅薯既是營養豐富的食物，還能夠對很多種疾病有食療的作用。

  

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  朱潔 執業藥師妙手互聯網醫院

  2018-08-03 78424次

• 土豆發芽了還能吃嗎

  土豆發芽了是不能吃的。發芽的土豆是有毒性的。其芽孔周圍及發綠的地方有一種叫龍葵堿的神經毒素，龍葵堿是一種生物堿，有溶血和刺激黏膜的作用。當食用龍葵堿達到一定的量時，可以導致人的呼吸肌麻痹，從而出現咽癢、喘悶、咳嗽、惡心及呼吸困難等癥狀。嚴重時可造成呼吸肌麻痹，從而導致死亡。并且發芽的土豆，其原有的營養成分已流失，所以千萬不要食用發芽發綠的土豆，這種土豆就算經過浸泡或高溫蒸煮，仍然是無法去除龍葵堿毒素的，應堅決扔掉。

  

  01:22
  趙夢雅 執業藥師妙手互聯網醫院

  2018-08-01 84459次

• 痛風可以吃菱角嗎
  痛風是可以吃菱角的，菱角是一種草本水生植物-菱的果實，菱角皮脆肉美，煮熟后可以食用的，也可以熬粥吃，所以痛風患者是可以適當吃一些菱角的菱角，菱角也不會加重痛風患者的病情，而且菱角中還含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸以及多種維生素和微量元素等營養素。菱角味甘平無毒，具有利尿，通乳，止消渴，解酒毒等的功效，由于其具有一定的利尿功能，所以對于痛風患者來講，還有一定的輔助治療的作用。另外，適當的吃些菱角還具有抗癌防癌的功效，也能夠補脾益氣健脾，也能夠促進減肥。另外，菱角還具有一定的美容養顏以及提高人體抵抗力等的作用，所以適當的補充一些菱角對身體是有一定的養生作用的。
  語音時長 01:38”
  潘童 副主任醫師聊城市第二人民醫院

  2019-03-14 6376次

• 菱角腎炎可以吃嗎
  其實，菱角屬于良性食物，可以幫助胃腸消毒解熱，在醫學上認為菱角可以安中補五臟根據，菱角還是一種抗癌的藥用食物，現代藥理實驗報道菱角具有防癌抗癌的奇效。日本以菱角為主要成分，制造出了一種轟動全世界的抗癌藥——WTTC。近年來，有人將菱角果實用于食道癌、乳腺癌、子宮癌的輔助治療。還有臺灣專家認為以及學者研究結果表明菱角之所以有防癌抗癌功能，主要是它含有一種叫AH-13的抗癌物質，這種物質對腹水型癌細胞的變性和組織增生有明顯的抑制作用。所以，中和來看來，菱角在腎炎期間是可以吃的，并且它對腎炎是有一定的好處。
  語音時長 1:15”
  高振宇 副主任醫師錦州市中心醫院

  2018-10-11 4373次

• 孕婦可以吃菱角嗎
  病情分析：孕婦可以適量的吃菱角，菱角含有豐富的維生素C以及鈣、鐵、磷等微量元素，孕婦食用后，可以補充孕期所需的一部分營養。但是菱角性寒，孕婦不宜長期大量食用，以免引起流產或者早產。意見建議：孕期要避免過多的食用寒涼性的食物，以免影響母兒健康。要多吃有營養的東西，新鮮的蔬菜、當季的水果以及牛奶、雞蛋、瘦肉等，適量的吃一些堅果，保證飲食多樣化。
  張印星 副主任醫師黃石市中心醫院

  2021-12-06 1203次

• 菱角孕婦可以吃嗎
  病情分析：孕婦是可以吃菱角的，菱角中含有蛋白質、脂肪以及多種維生素，孕婦適當吃菱角可以促進胎兒生長，而且還可以緩解孕吐增強孕婦的體質。意見建議：建議孕婦平時可以多吃一些新鮮的蔬菜水果，這樣可以補充身體所需要的維生素，避免吃一些生冷油膩的食物。養成良好的作息習慣，不要過于勞累。
  馮仰偉 副主任醫師中國人民解放軍第88醫院

  2020-06-28 1301次

• 菱角發芽了可以吃嗎
  菱角發芽了一般不可以吃。菱角發芽后不宜食用。發芽的菱角可能產生毒素，同時其營養價值也會大幅下降。這是因為發芽過程中，菱角的營養成分會被嫩芽吸收，導致果肉中的養分減少。更重要的是，發芽可能伴隨著有毒物質的產生，對人體健康構成潛在威脅。除了發芽
  聶里紅 副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院

  2024-08-29 0次

• 土豆發芽了還可以吃嗎
  在這個食材豐富的時代，土豆作為餐桌上的常客，然而，面對家中不經意間發芽的土豆，不少人都會心生疑慮：這些“小綠芽”是否意味著土豆已經變質，不再適合食用？今天，我們就來揭開土豆發芽的真相：土豆發芽了通常不能吃，土豆發芽后，確實會產生一種名為“龍葵素”的有毒物質。這種物質在土豆的莖和葉中自然存在，但在正常
  周超 副主任醫師兗礦新里程總醫院

  2024-10-17 0次