慢性萎縮性胃炎喝小米粥還是有好處的，從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度講，小米中含有眾多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是一些維生素和微量元素含量高，并且含有胡蘿卜素，其中色氨酸能夠改善睡眠，不足之處就是人體必須的賴氨酸缺乏，需要和大米配合食用。
從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值角度講，小米當(dāng)之無(wú)愧為營(yíng)養(yǎng)佳品，在食用小米時(shí)我們要注意：
第一點(diǎn)，食用小米，尤其長(zhǎng)期食用小米，最好適當(dāng)配入一點(diǎn)大米，以彌補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)不足。
第二點(diǎn)，胃酸分泌過(guò)多的病人食用小米，在煮粥時(shí)適量放入堿，以中合對(duì)抗胃酸，萎縮性胃炎則不能放堿。
第三點(diǎn)，胃熱明顯病人可以食用陳小米，胃熱不明顯病人一定要食用新小米，胃寒病人食用小米只能配些偏熱的食物，如桂肉、枸杞。
第四點(diǎn)，對(duì)胃部脹滿明顯的病人，盡量不要過(guò)多的食用小米，尤其是在喝小米粥時(shí)，溫度不能過(guò)低。
