如果儲存條件好,枸杞不會發霉,如果儲存條件不好,通常枸杞會發霉。
枸杞在空氣中放置的時間比較長,或者枸杞處于濕度比較大的空氣中,就有可能會發霉。正常的枸杞是紅色的,如果發黑、發暗,則考慮已經不新鮮了。同時枸杞一般還會帶有香味,如果聞起來氣味發酸,則也可考慮不新鮮了。平時如果光澤變得暗淡,而且有發黑或者發潮的現象出現,則說明枸杞已經發生了變質,考慮存在發霉的情況。
建議患者在平時存儲枸杞時,選擇真空塑料袋來保存,也可以選擇玻璃瓶將其裝置起來,放入冰箱低溫保存,平時有太陽可以不定時曬一曬,這樣都可以有效保存枸杞。另外,如果枸杞已經發霉,患者在食用之后,有可能會引起食物中毒的情況,致使出現惡心、嘔吐等不適癥狀,而且由于枸杞發霉還會產生黃曲霉素,所以若食用過多,還有可能會引起肝癌。此時需及時去醫院就診治療。
建議患者選用品質好、干燥、無霉菌、無昆蟲的枸杞進行食用,同時也不要大量食用。