β-胡蘿卜素含量豐富的食物通常有菠菜、胡蘿卜、生菜等,應注意適量食用,以免引起不適癥狀。
1、菠菜:菠菜是日常生活中比較常見的一種蔬菜,營養價值比較豐富,含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、維生素K等多種營養素,適當的吃一些能夠補充人體所需要的營養,所含有的鐵元素也比較豐富,能夠預防缺鐵性貧血。
2、胡蘿卜:胡蘿卜中含有豐富的膳食纖維、糖類、脂肪、胡蘿卜素以及多種維生素,適當的吃一些可以使人體相對穩定的攝入營養物質,所含有大量維生素還可以達到保護眼睛的作用。
3、生菜:生菜屬于熱量比較低的蔬菜,營養價值比較豐富,所含有的膳食纖維能夠促進胃腸的蠕動,促進排便,可以起到潤腸通便的作用,所含有的營養元素也比較多,比如胡蘿卜素、維生素等,是人體所必需的。