前些天，有一個28歲的女性患者找到我，她告訴我，最近在整理冰箱時，發現了幾個月前購買的冷凍蘑菇。這些蘑菇在冷凍前都經過了妥善的處理和包裝，但現在她有些猶豫：這些冷凍了許久的蘑菇是否還能食用？我向她詳細的解答后，她才徹底明白，那么究竟是否還能吃呢？現在將分享給大家：
只要冷凍過程中沒有出現解凍再凍的情況，且蘑菇在冷凍前是新鮮、無病蟲害的，那么這些冷凍的蘑菇在保存期限內仍然可以食用。如果蘑菇凍了后已經出現了變質的情況，此時通常不能吃。
那么在平時生活中要注意什么呢？
1、平時在吃的時候有效控制食用量，不可以暴飲暴食，每天攝入50克至100克即可，過量吃容易增加胃腸道負擔。
2、在吃蘑菇之前也需要先將其放置在溫水中，浸泡10分鐘至15分鐘，需要先將其清洗干凈才可以食用。
讓我們在享受美食的同時，也保持健康的生活方式。
