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血糖高能不能吃南瓜

女, 40歲

2023-05-23 33228次

病情描述:

血糖高能不能吃南瓜

醫生回答

病情分析:

血糖高的患者可以適量食用南瓜,但需注意品種選擇、食用量和烹飪方式,同時密切監測血糖變化。 南瓜作為一種營養豐富的蔬菜,含有果膠、維生素C、胡蘿卜素以及多種礦物質和膳食纖維,對人體有多種益處。其中,果膠有助于調節胃內食物的吸收速率,使糖類吸收減慢,從而有助于控制進餐后的血糖上升。同時,南瓜中的多糖類物質在一定程度上能改善胰島素敏感性,對血糖有調節作用。

意見建議:

南瓜也含有一定的糖分,尤其是老南瓜的含糖量相對較高。因此,血糖高的患者在食用南瓜時需要注意控制食用量,并相應減少其他主食的攝入量,以保證整體熱量攝入不會過多,避免血糖出現較大波動。此外,烹飪方式也很重要,建議以清蒸或水煮的方式烹飪南瓜,避免油炸或添加過多糖分。

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