特別是惡性的腸腫瘤就腸癌，那么到底是吃什么東西能夠會(huì)導(dǎo)致腸癌，或者是吃什么東西能夠預(yù)防腸癌，目前國(guó)內(nèi)外都有很多專(zhuān)家在研究。
目前認(rèn)為，脂肪飲食可能是通過(guò)改變大便中的膽酸濃度作用而導(dǎo)致的結(jié)腸癌的發(fā)生。攝入的纖維素，比方說(shuō)谷類(lèi)的纖維素或者是水果蔬菜的纖維素，可能通過(guò)吸食大便中致癌物質(zhì)的濃度而起到保護(hù)大腸粘膜的作用。
還有專(zhuān)家研究認(rèn)為，攝入新鮮蔬菜尤其是十字花科蔬菜、新鮮水果與結(jié)直腸癌的發(fā)病率呈顯著的負(fù)相關(guān)。就是指這些膳食纖維可以保護(hù)黏膜，降低結(jié)直腸癌的發(fā)病率。
還有的研究認(rèn)為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸的攝入量和結(jié)腸癌的發(fā)病率呈正的相關(guān)。還有研究表明了油炸、腌制食品和結(jié)直腸癌的發(fā)病率呈正相關(guān)的關(guān)系。那么從以上的介紹來(lái)看，就是腸腫瘤的病人飲食應(yīng)該以清淡的、低脂肪、低膽固醇的、粗纖維素，比如新鮮水果、新鮮蔬菜之類(lèi)的飲食為主。
