由于肝臟代謝障礙或膽道運動功能失常,導致膽汁中的固體成分沉淀,在膽汁流速緩慢,膽汁濃度較高的膽囊里形成結石。膽結石小的如米粒大的甚至如核桃,可以是一粒兩粒也可達數千粒。
膽結石的治療與預防,可由藥物比如溶解結石,外科手術取出結石。飲食療法控制膽結石的形成,及最新的超音波震蕩法去除結石。注意需維持理想體重,保持運動的習慣,注意飲食安全衛生,定時定量,絕對禁止暴飲暴食,避免長時間以坐姿從事工作,避免過于疲勞,不可穿著束緊胸腹的緊身衣物,若有便秘癥狀需及時的治療。
平時患者可以多飲用一些蘋果汁,用新鮮的蘋果打汁。每天兩餐之間使用,連續飲用五天,一天的量不超過1000cc,飲食一如平常,蘋果汁的作用是軟化結石使其易于排出,有助于患者的恢復。