預防胃癌要從飲食做起,多服用補硒的食物,平時要注意飲食衛生,多吃藕粉、豆類、芝麻、蘆筍、海帶、蘑菇、茄子、蔥、木耳、牛奶、淡水魚、動物肝、腎等。忌食熏烤、油炸、腌制的食物。避免多食過度刺激性飲食及熏制品。節制煙酒,定時飲食,防止暴飲暴食,少吃鹽,經常食用新鮮蔬菜及水果,多食牛奶及奶制品,經常食用大蒜。
患者的每日的食物的攝取量應該是固定的,脂肪含量不宜過高,占每日總熱能的15%左右最合適,蛋白質可以占總熱能的20%左右,而且的應該有50%的蛋白質是優質蛋白,比如說動物性或者是豆類蛋白質,糖類應該占總熱能的65%左右,以便肝臟能夠儲存更多的肝糖原,為病人進食困難的時候提供熱能和維持血糖。