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• 喝豆?jié){上火嗎

  喝豆?jié){不上火，但是豆?jié){并不是適合每個體質(zhì)的，醫(yī)學上早就肯定了豆?jié){的保健作用。豆?jié){性質(zhì)是平和的，它具有補虛潤燥，清肺化痰的功效，現(xiàn)代醫(yī)學研究認為中老年女性喝豆?jié){對身體健康，延緩衰老是有明顯的好處的。豆?jié){中含有抗氧化劑、礦物質(zhì)和維生素，含有一種牛奶所沒有的植物雌激素，叫黃豆苷元，該物質(zhì)可以調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能。女性喝豆?jié){一個月，每天300~500毫升即可，可以達到調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的功效，可以明顯的改善心態(tài)和身體素質(zhì)，要注意要適當?shù)姆茫瑪z取量不可以過多，如果是一次性喝的過多，很容易造成消化不良的情況，會出現(xiàn)腹脹、腹瀉的癥狀。

  

  01:15
  王燕 主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院

  2021-01-26 14617次

• 豆?jié){上火還是降火

  豆?jié){的性質(zhì)是偏寒的，它有下氣和降火的作用。豆?jié){有很好的效果，首先它可以強身健體，豆?jié){里邊含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、核黃素等等，對增強體質(zhì)很有好處。另外豆?jié){還可以防治糖尿病，豆?jié){含有大量的纖維素能有效的，減少食物的吸收、減少糖分，所以它能夠防治糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。另外豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂等，是抗炎和抗鈉的一種物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復發(fā)的主要根源之一，適當?shù)氖秤每梢苑乐胃哐獕骸Ａ硗舛節(jié){中含有豆固醇和鉀、鎂等物質(zhì)，可以加強心肌血管的興奮，可以有效的改善心肌的營養(yǎng)，降低膽固醇，可以防止血管痙攣，所以可以減少冠心病的復發(fā)率。

  

  01:27
  王燕 主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院

  2021-02-07 14061次

• 生豆?jié){中毒
  生豆?jié){中毒潛伏期較短一般為三十分鐘至一個小時，主要表現(xiàn)為惡心嘔吐，腹脹腹瀉可伴有腹痛，頭暈，乏力等癥狀。一般不伴有發(fā)熱。豆?jié){是一種營養(yǎng)豐富的傳統(tǒng)食品，深受百姓喜愛，而且被許多地方列為學生飲食必需品。然而，因喝生豆?jié){導致中毒的事件在全國各地均有發(fā)生，為什么生豆?jié){會引起中毒呢？衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督中心的人員告訴我們，生豆?jié){中含有毒素，如果加熱不徹底毒素沒有被破壞，飲用后可導致中毒，那是因為生豆?jié){的毒素可能是胰蛋白酶抑制素，發(fā)生中毒主要原因是在飲用前沒有將豆?jié){加熱煮透，即食用的是生豆?jié){，這樣往往會導致生豆?jié){中毒的情況。生豆?jié){中毒癥狀一般不嚴重，輕者不需要治療即可痊愈，重者或者是兒童應及時到醫(yī)院進行催吐，洗胃補液治療。
  語音時長 1:56”
  王玲玲 副主任醫(yī)師華潤武鋼總醫(yī)院

  2018-11-18 21413次

• 豆?jié){中毒的表現(xiàn)
  豆?jié){中毒潛伏期一般是半小時至一小時，有的也可以更短或更長。病人主要表現(xiàn)為喉部發(fā)癢、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉，此外還可以出現(xiàn)頭暈無力，呼吸道麻痹等癥狀。一般當日可恢復，輕者不經(jīng)治療也可以自己愈合。充分預防豆?jié){中毒的措施包括，充分加熱破壞有害物質(zhì)，這是預防豆?jié){中毒的最重要措施。豆?jié){在受熱時產(chǎn)生大量的泡沫，影響了豆?jié){之間的熱交換和熱傳導，使豆?jié){受熱不均勻，呈現(xiàn)假沸現(xiàn)象。這時要變微火慢煮，逐漸加熱升溫，待豆?jié){全沸后泡沫自然消失。然后再繼續(xù)煮沸十分鐘，閉火，出鍋，飲用，就能徹底破壞豆?jié){中的有害物質(zhì)，避免中毒事故的發(fā)生。豆?jié){是以大豆為原料制成的流質(zhì)食品。含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈣磷鐵及多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)對人體健康非常有益，人們都非常喜歡飲用。但是因大豆本身含有一些不經(jīng)充分加熱煮透就不能徹底破壞的有毒物質(zhì)，所以人們飲用豆?jié){時易發(fā)生中毒。
  語音時長 1:53”
  王停停 主治醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院

  2018-10-20 9657次

• 豆?jié){中毒怎么辦
  病情分析：出現(xiàn)了豆?jié){中毒的情況，往往潛伏期是很短的，半個小時到一個小時之內(nèi)就會出現(xiàn)癥狀。如果是輕度的中毒，只是出現(xiàn)輕微的腹痛、腹瀉，通常服用蒙脫石散、乳酸菌素片、健胃消食片等藥物進行治療就可以了。如果比較嚴重，就要趕快去醫(yī)院就診。意見建議：患者在治療期間要保持合理健康的生活方式，勞逸結(jié)合，規(guī)律作息，保證充足的睡眠和休息。平時要多吃一些富含維生素的食物，如菠菜、大白菜、桃子、蘋果、橙子、檸檬等，可增強身體免疫力。
  王陽陽 主治醫(yī)師棗莊礦業(yè)集團中心醫(yī)院

  2019-02-12 3204次

• 豆?jié){不熟會中毒嗎
  病情分析：會的，如果豆?jié){煮得不熟，吃了容易中毒，可能出現(xiàn)胃部疼痛，惡心、嘔吐、頭暈、頭痛，嚴重可引起呼吸困難等。 煮豆?jié){一定要煮熟使用，必須煮至100℃后，再煮五六分鐘再食用；最好不要空腹飲用；出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，建議前往醫(yī)院進行治療。意見建議：煮豆?jié){一定要煮熟使用，必須煮至100℃后，再煮五六分鐘再食用；最好不要空腹飲用；出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，建議前往醫(yī)院進行治療。
  周珍妮 副主任醫(yī)師大連大學附屬新華醫(yī)院

  2020-03-15 6308次

• 喝豆?jié){會中毒嗎
  豆?jié){是用大豆制作而成的一種食品，還有大量的蛋白質(zhì)，脂肪和各種微量元素及礦物質(zhì)，對人體的營養(yǎng)價值很高，很受人們歡迎。生的大豆當中含有胰蛋白酶抑制劑，這種物質(zhì)進入人體以后，不但會抑制人體的胰蛋白酶的活性，還對胃腸道有一定的刺激性。經(jīng)過充分煮熟的豆?jié){，胰蛋白酶抑制劑被充分破壞，人喝了以后是不會中毒的。但是
  胡江平 副主任醫(yī)師鄭州市中醫(yī)院

  2018-12-25 6832次

• 預防豆?jié){中毒的方法
  豆?jié){是人們非常喜愛的食物之一，豆?jié){中毒現(xiàn)象偶爾能夠見到。充分煮熟的豆?jié){，并沒有任何毒性。豆?jié){中毒的患者都是由于喝了沒有充分煮熟的豆?jié){。預防豆?jié){中毒的最簡單有效的方法就是把豆?jié){充分煮熟。一般豆?jié){沸騰以后，至少要再煮五分鐘才能保證豆?jié){安全。豆?jié){在煮熟的過程當中會產(chǎn)生大量的泡沫，泡沫過多的豆?jié){在還沒有燒開
  胡江平 副主任醫(yī)師鄭州市中醫(yī)院

  2019-01-02 10093次