米飯、面條、饅頭三者相比，饅頭更容易使人發胖。
米飯面條饅頭哪個容易發胖
張媛媛副主任醫師
北京大學人民醫院消化內科
2021-12-2417441次
這三者的原料大米與面粉，它們的熱量其實相差無幾，這是因為它們的淀粉含量接近，含水量的差別也不超過 10%。可是一旦生米煮成了熟飯、面粉做成了面食，就大不一樣了。米飯其實就是大米吸了滿滿的水約 70%變的，面條同樣也是吸了面湯煮的，含水量也達到 72%，饅頭的含水量只有 44%，同樣多的熱量，米飯、面條含有較多的水，體積大的一般比較容易讓人飽，饅頭體積小不容易飽，所以吃饅頭的時候比較容易多吃。同時米飯、面條、白饅頭的血糖反應相比，饅頭稍微高出一點點，所以總體而言饅頭更容易使人發胖。
建議減肥期間合理飲食，不要暴飲暴食，可以多吃一些新鮮的蔬菜水果及雜糧，還要配合運動來進行減肥，這樣才能更快的見效。
以上內容僅供參考
為你推薦
-
女性在哪個年齡容易得子宮肌瘤一般是在育齡期，我們在臨床中發現，在月經前期的女孩，根本沒有子宮肌瘤的發生，在絕經以后的女性，也不會有子宮肌瘤的出現，主要是在育齡階段，隨著年齡的增加，內分泌的改變，子宮平滑肌瘤會發生發展，甚至會進展得很快。
00:39
樊慶泊
主任醫師中國醫學科學院北京協和醫院
2018-07-16 4399次
-
胃潰瘍能吃米飯嗎胃潰瘍是我們的飲食明顯相關的一種疾病，有一些容易消化的食物可以促進我們潰瘍的愈合和吸收。有一些食物可以導致潰瘍的加重，甚至復發，我們最好多吃一些新鮮的食物，包括一些新鮮的蔬菜和水果，可以促進黏膜的愈合。有一些食物我們最好少吃，包括辣椒、生姜和生蒜一些刺激性的食物，還有少吃一些硬的東西。有人是喜歡吃硬的饅頭，包括干凈的東西也少吃。豆制品最好也少吃，因為豆制品可以在胃內產生脹氣，引起潰瘍的發作和復發，所以最好少吃脹氣的東西，那么大米雖然也可以脹氣，但是脹氣的程度不太高，所以一般不影響我們胃潰瘍的發作和復發，所以吃米飯的時候最好是煮熟，不要吃太硬的米飯。有些南方人喜歡吃特別生硬的米飯，就是米飯蒸得特別硬，那么最好是少吃這一類米飯，而是選擇蒸的比較熟的米飯。
01:28
崔星亮
主任醫師河北工程大學附屬醫院
2020-01-20 4352次
-
饅頭和米飯哪個容易發胖一百克米飯，熱量是一百一十七千卡，脂肪的含量為0.3克，碳水化合物含量25.6克；而一百克饅頭熱量是兩百三十三千卡，是米飯的兩倍還要多，脂肪的含量是一克，是米飯的三倍之多，碳水化合物含量為48.3，是米飯的將近兩倍。從以上的數據來看，吃面食的熱量，脂肪碳水化合物都要比米飯高，同樣吃二兩米飯產生的熱量要比吃兩塊饅頭要少一半。從熱量的角度來看顯然吃饅頭更容易胖，從消化吸收的角度來看，饅頭經過發酵，里面的植酸破壞掉，一方面礦物質更容易被吸收。另一方面，淀粉糊化程度更高，消化當然也越快，而米飯中的植酸，未經發酵直接悶熟，植酸比較多，會影響營養物質的吸收，如果再不趁熱吃產生抗性淀粉，更會浪費掉一部分的熱量，這也正是冷米飯更容易減肥的原因所在。所以饅頭和米飯相比，吃米飯更容易減肥。語音時長 01:36”
張碩
主治醫師錦州市中心醫院
2018-11-12 182316次
-
面條比米飯更容易升高血糖嗎？面條和米飯，這兩個都是碳水化合物，升糖是一樣的，如果相同量的情況下，只不過吃面條的時候，可能要吃得多一些才有飽的感覺，吃米飯的時候還要吃些菜，吃些肉，飲食比較均衡，相對米飯的量就會少一些，結果可能就是吃面條升高的血糖更高一點，根本的原因是因為面條的量比較多，所以對于糖尿病的病人，固定餐具，每次添加一樣量的主食是關鍵，這樣血糖比較平穩，不會忽高忽低，也不會出現哪個升高血糖多一些，哪個升高血糖少一些。語音時長 01:17”
朱愛萍
主治醫師華北石油管理局總醫院
2018-04-03 18328次
-
饅頭和米飯哪個容易發胖一般來說吃饅頭比吃米飯更容易長胖，因為面食是含有豐富的淀粉，是非常容易導致人體增胖的。平時的時候可以適當的吃一些米飯，日常生活中也應該合理的控制一下個人的飲食問題，可以多吃一些新鮮的蔬菜和水果，在一定的情況下調理一下自己的飲食結構。
張媛媛
副主任醫師北京大學人民醫院
2019-02-16 6104次
-
吃米飯容易上火還是吃面條容易上火？病情分析：吃米飯和面條都不容易上火。但是如果在米飯和面條中加入過多的辣椒、胡椒粉等調味品，就比較容易造成內火過旺。意見建議：平時要清淡飲食，不吃辛辣和油膩食物，多吃一些新鮮水果蔬菜，多喝白開水，促進體內新陳代謝。按時休息，避免熬夜，保持心情舒暢，多參加戶外運動。
王海豐
副主任醫師朝陽市第二醫院
2020-06-06 5822次
-
米飯面條饅頭哪個容易發胖在探討米飯、面條和饅頭哪種食物更容易導致發胖時，我們需要綜合考慮它們的熱量、成分以及攝入方式。總體來說，這三者都有可能導致體重增加，但關鍵在于攝入量和搭配方式。首先，米飯作為主食，含有較高的淀粉，過量攝入且身體未能完全消耗時，淀粉可轉化為糖
聶里紅
副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2024-10-18 0次
-
饅頭、米飯、面條哪個升血糖快饅頭、米飯、面條中一般饅頭升血糖較快。饅頭一般是指小麥粉制成的饅頭。血糖生成指數是反映某種食物能夠引起人體血糖升高的能力，也是表示某種食物升高血糖的效應與標準食物升高血糖的效應之比。血糖生成指數高的食物進入胃腸道后消化速度快、吸收率高，葡萄糖釋放率快，因此血糖升高得快。然而血糖生成指數低的食物通常消
袁曉勇
副主任醫師北京大學第一醫院
2022-08-15 1221次
